torsdag, juli 16, 2009

GÜLTZAUDDEN


bild: © minelli

Nästan mitt i stan, 10 minuters promenad från Storgatan ligger Gültzaudden, ett litet lagomt grönområde med gräsmatta, skogsdungar och strandremsa med några grillplatser. En bra "snabbstrand" man kan svänga förbi om man vill koppla av lite med kvällstidningen och en glass. Det finns ett kafé med lättare måltider som är öppet soliga dagar. En bra lekpark underhåller barnen. Stranden är ganska långgrund, och tyvärr med en del stenar på botten, vattnet har nästan alltid en tendens att kännas kallt här. Konstigt?! Solbadarklientelet är en salig blandning, men många coolingar verkar hittar hit, kanske för det är så nära ner på stan efteråt.

Gültzaudden för 3 tummar upp för närheten till stan, mysfaktorn är hög med både gräsmatta och sandstrand, om än en ganska barrig sådan.

SMULDEG MED VALNÖTTER

150g margarin/smör
3dl mjöl
1dl socker
1msk vaniljsocker
1tsk salt

1bit mandelmassa
1näve valnötter

Mixa ingredienserna i en matberedare till smuldeg.
Spara några hela valnötter att lägga över pajen.

Till denna deg behöver du ca 700g frukt el. bär, som du blandar med lika delar potatismjöl och socker innan du häller upp det i en smörad pajform. Fördela smuldegen ovanpå och grädda i 25 minuter i 175 grader

onsdag, juli 15, 2009

Mmmmmm....ums!

Ljuvliga smaker går inte att beskriva. Idag är en sån dag. En dag då smakupplevelserna är lite utöver det vanliga. Kommer aldrig (hoppas jag ;-) ) att blir en fiskpinne/köttbullskock... Fast det vore onekligen mer praktiskt.

Idag har jag lagat en så himla god smulpaj. Nektariner och blåbärssylt var en riktig överraskning! Klyftade nektariner i en muffinform, och på med 1tsk blåbärsylt. 1tsk potatismjöl + socker och rejält med smulpajdeg. 15 min i ugn, 175 grader.

Garanterat superuppskattade små bakverk.

Gjorde en stor pajform också som fylldes med jordgubbar, rabarber och äppelklyftor. Massor med smuldeg och valnötter över! Gottgottigottgott.

Gud vad tjock jag blir av allt jag bakar.

J ska på Brüno ikväll och jag ska tjejsnacka med A. Därav smulpajen, ;-) Innan dess ska vi hinna få i oss lite middag.

Chickensatay med gurksallad och mangosalsa. Såååå efterlängtat! Och såååå gott! Nu piper timern. Riset är klart. Det blir middag framför tv:n. Framför touren.

Återkommer med mer om gårdagens campingtur senare.

torsdag, juli 09, 2009

Att dra sitt strå till stacken

I min familj och närmsta släkt finns inga hemmafruar i dess rätta bemärkelse. Jag är knappast ett undantag även om jag visst bakar och lagar mat och inreder och städar... när jag har lust.... Annars är jag tämligen lat när det gäller sådana sysslor.

Idag skall jag dock dra mitt strå till stacken, och dammsuga. J skulle dammtorka.

Men att städning minskar risken för bröstcancer är något jag skall hålla för mig själv ett tag till! ;-)


bild: www.lagerhaus.se

onsdag, juli 08, 2009

Blåbärsgrottor

Ikväll blev det blåbärsgrottor. Mutade bonus med bakning efter maten, om alla pommes fritz och köttbitar och mjölken hamnade i magen. Och jo, det gjorde dom såklart.

Så då bakade vi. :-)


bild: © minelli

250g smör el. margarin
1,5dl socker
4,5dl vetemjöl
1,5tsk bakpulver
1dl marsanpulver
1tsk vaniljsocker

1tsk sylt i varje kaka

formar från www.kakburken.se

Vispa smör och socker kraftigt i ca 3min. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda till en deg. Tag en msk deg och forma till en boll, gör en urgröpning i mitten och fyll med sylt.

Grädda i 150 grader i 20 minuter. Öppna inte ugnen!

fredag, juli 03, 2009

ARCUSBADET

Arcusbadet ligger ca 1 mil utanför Luleå centrum, i anslutning till Lulecamping.

Det är ett inhägnat tempererat betalbad med vågmaskin, vattenrutchkana och barnpool. Du kan hyra solstol eller ligga på egna handdukar på någon av gräsmattorna runtom polerna. Området tar in massvis med folk och när vågmaskinen drar igång springer hundratals skrikande ungar ner till poolen. Vågorna är riktig höga och det är kul max en gång.

Pris för en familj är 130kr, dessutom lär du köpa minst en glass i kiosken/grillen. Vill du ha med dig mer än en handduk och kaffetermos är det nödvändigt med bil, annars är det finfin cykelväg ända fram!

Arcusbadet får 2 tummar upp. Det är långt, fullt med norrmän och galna småbarnsföräldrar, inhägnat och dyrt. Men ogillar du sand och inte har något emot stojande människor under 15 så är det en hit!



bild: © minelli

TJUVHOLMEN

Kör förbi Kallax flygplats tills vägen tar slut. Där promenerar du ner till höger mot vattnet och en långgrund strand breder ut sig flera hundra meter framför dig.

Vada i vattenbrynet tills du hittar en vik som passar dig, ligg hela dagen och låt brisen svalka solvarm hud. Perfekt för dig med hund, småbarn eller om du vill paddla kanot eller gummibåt. Botten är så grund så endast ytvatten blåser in mot land. Det kan bli riktigt varmt på sina håll. Härligt att ta med sig picnickorg och spana på alla båtar som glider förbi i sundet.

Pass opp blåsiga dagar!

Tjuvholmen får 4 tummar upp för den härliga havskänslan och storleken på stranden gör att ingen behöver ligga som packade sillar.


bild: © minelli

KVARNTRÄSKET

Först ut är Kvarnträsket som ligger ca 3 km från Lule centrum. Sväng av på en skogsväg just efter rondellen till Kallax (mot Gäddvik) och kör eller cykla efter Kvarnträskvägen förbi alla sommarstugor tills du kommer fram till Lulegymnasternas parkering där det även finns en badplats.

Stranden är i minsta laget och det står tallar ända ut i vattnet. Den är ganska skräpig och massor med barr.... Skor är ett måste när du promenerar ner.

Å andra sidan är det underbar kvällsol och perfekt för grillning eller fika och kvällsdopp. Det är lagomt djup och härligt ljummet vatten. Sjön är full med fisk som simmar och nafsar dig på benen, så ta med cyklop om du vill studera livet under ytan, eller metspö om du är lagd åt det hållet.

Kvarnträsket får 4 tummar (av 5) upp för det är en perfekt plats att cykla eller jogga till i kvällsolen!


bild: © minelli